計畫總是跟不上意外...
今年沒帶兩老出去環島
帶他們出去走一走吧
來吃一點不一樣的 " 鐵板燒 "
上菜吧
第一道 香菇+香菇餅(香 又 酥)
香菇餅是用香菇的汁 煎亁得之
第二道 甜蝦
蝦 真的夠新鮮
第三道 也是一個冷盤 鳳螺
搞不清楚是怎樣烹調...
不過 螺肉很嫩
第四道 乾煎蝦 (我不知道是什麼蝦)
當師父一打開蓋子 香味四溢
而且 一下就可以就把蝦肉剝出來
第五道 乾煎干貝
旁邊是 安地斯山脈的 玫瑰鹽
干貝軟嫩 鮮甜
第六道 炙燒黑鮪魚
將魚略煎 放置盤上
用噴槍將表皮略烤一下
上菜了
這一張失焦了 有看到火焰嗎?
第七道 沙拉
第八道 魚( 忘了什麼魚 )
食材新鮮
真的沒話說 當鍋蓋一打開
香味直衝腦深處
魚肉的口感Q
略用醬汁將本身的甜味帶出
第九道 湯
醬鴨湯
第十道 焗烤蝦蛄
上面黃色的是魚子醬
酸酸甜甜
份量剛剛 讓人意猶未盡
吃光光了吧
第十一道 鵝肝牛肉
先將鵝肝煎熟
在將薄牛肉片舖在鐵板上
將鵝肝放在肉片上 包好
送入嘴中
肉汁 鵝肝 在口裡有著 親密的接觸
不吃牛肉
也有豬肉的
店家招待的洛神花茶
酸酸甜甜 可以解肉類的膩
十二道 煎牛肉
師父會先煎比較大塊 大約7分熟
可以沾調味粉提味
左邊為蒜片 玫瑰鹽 右邊為黑胡椒 海鹽
再來就是比較薄 比較焦的牛肉片
玫瑰鹽
最後是
炒飯
沒錯 是 炒飯
炒飯是由干貝醬去炒的
飯 粒粒分明
還可以看到 米 飯 一 顆 顆 在鐵板上跳舞
已經很飽
所以只要了一湯匙 嚐嚐味道
結束了嗎
還沒...
還有 飯後甜點 水果 飲料
自釀的梅酒
兩老不是吃太飽了嗎? 還在搶...
這頓飯 花了兩個半小時
花了四千大洋
但
兩個老的 都很高興
也很滿足
值得
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